Pimenta picante, propriedades e virtudes

O uso de pimenta picante remonta há pelo menos dez mil anos, quando já era famoso como remédio alimentar . As propriedades do chili picante tornaram este alimento muito popular na medicina popular, onde desempenha o papel de remédio natural adequado para o tratamento de vários distúrbios.

Pimenta picante, um pouco de históriaA pimenta picante chegou na Europa somente após as expedições de Cristóvão Colombo nas Américas, entre os séculos XV e XVI. Graças à sua facilidade de cultivo, conseguiu se espalhar rapidamente, alcançando, depois da Europa, o Oriente, aterrissando em países como Índica, China e Japão.

Hoje, não há cultura culinária no mundo ou tradição culinária que não inclua o uso dessa especiaria. Os molhos feitos a partir de pimenta picante são numerosos, desde o llajua tradicional andaluz (usado para acompanhar carnes e sopas, a receita pode ser encontrada no artigo dedicado à Sopa de Quinoa) até a nduja calabra.

Existem muitas variedades de pimentas que diferem em forma, cor e intensidade de tempero.

Pimentão picante, propriedade

Na medicina popular é usado como um remédio natural para muitas disfunções. Ao longo dos séculos, a pimenta picante tem sido usada como remédio para o declínio do desejo sexual, para combater a hipotensão, a fragilidade capilar, a úlcera gástrica e duodenal, o excesso de colesterol e a psoríase. É também entre os remédios naturais para alergias e asma e até mesmo contra o pescoço duro, gota, colite, depressão, faringite, retenção de água, entorses ...

De fato, não sabemos se os usos no campo da medicina popular eram apropriados, mas podemos trazer os resultados de algumas pesquisas científicas junto com as surpreendentes propriedades nutricionais.

Nas últimas décadas, muitos estudos foram publicados com bases científicas válidas. Em primeiro lugar, podemos dizer que a pimenta é uma excelente fonte de antioxidantes, como flavonóides, ácidos fenólicos, carotenóides, vitamina A, vitamina C, tocoferóis, capsaicina e diidrocapsaicina (substâncias responsáveis ​​pelo sabor picante). .

Ação antiinflamatória Graças à alta quantidade de substâncias antioxidantes, a pimenta apimentada reduz os processos inflamatórios e protege as células do corpo da degeneração cancerígena.

Aumenta o metabolismo O uso de pimenta parece afetar também diferentes aspectos do metabolismo (veja como acelerar o metabolismo ) conseguindo aumentar o consumo de energia na primeira meia hora após a refeição. Graças aos seus ingredientes ativos, a pimenta reduz consideravelmente o apetite.

Protege o estômago Um estudo realizado em indivíduos saudáveis ​​mostrou que o uso de pimenta quente tem uma proteção clara contra o desenvolvimento de úlceras gástricas, um estudo semelhante viu que a pimenta pode atenuar os efeitos sobre a mucosa do estômago de alguns drogas notoriamente agressivas (como a aspirina ); Apesar dessas publicações, na prática clínica a pimenta é fortemente desencorajada ( contra-indicações ) para aqueles que sofrem de distúrbios digestivos ou do trato intestinal.

Protege a horta

Os amantes do método orgânico podem usar pimenta picante como um repelente natural para eliminar parasitas das plantas, ou como um pesticida natural para o jardim.

Pimentão picante, cultivo

Chili picante é fácil de crescer . O cultivo de pimentas pode ser iniciado na horta (no solo) ou na panela. Para cultivar pimentas pequenas na panela será necessário escolher bastante grandes containeres. Os pimentões devem ser plantados em vasos de pelo menos 15 a 20 quilos de solo e devem ser mantidos com guardiões. Saiba mais sobre como cultivar pimenta em um pote .

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