Vinhos medicinais: 3 receitas fáceis

O uso de vinhos medicinais tem origens muito antigas e facilmente compreensíveis. Quando os únicos medicamentos disponíveis eram muitas vezes ervas e plantas, a maneira mais simples de tomar os ingredientes ativos era certamente a decocção: as ervas eram fervidas em água e o líquido final era bebido depois de ser filtrado.

Outro sistema para extrair substâncias activas de plantas e ervas incluía o uso de substâncias que não a água, por exemplo, vinho e vinagre. A preparação destes vinhos medicinais foi certamente uma prática menor em comparação com a das decocções, mas teve a vantagem de tornar as preparações conserváveis ​​ao longo do tempo, prolongando a sua vida útil.

A combinação de ervas e vinho também teve, e ainda tem, a vantagem de associar os efeitos benéficos das essências vegetais com os de um alimento, o vinho que é considerado saudável quando tomado com moderação (e igualmente nocivo quando é consumido). abusador). Aqui estão três receitas fáceis para a preparação de vinhos medicinais .

Vinho de ruibarbo medicinal

É um vinho medicinal que ajuda a digestão a ser tomada na dose de uma colher de chá antes das refeições. É preparado com os seguintes ingredientes:

  • 200 gramas de pó de raiz de ruibarbo;
  • 40 gramas de casca de laranja doce;
  • 10 gramas de sementes de cardamomo;
  • 1800 gramas de vinho tinto a 15 °.

Os ingredientes são combinados e deixados a assentar no escuro por 6 dias. Em seguida, filtre bem e adicione 200 gramas de mel de castanha.

Vinho medicinal de erva-cidreira

Em vez disso, este é um vinho medicinal reconstituinte e sedativo que é preparado com:

  • flores de tília
  • flores de camomila;
  • folhas de erva-cidreira;
  • casca de limão;
  • suco de limão;
  • 15 ° de vinho tinto.

É deixado descansar no escuro por 33 dias, depois é filtrado espremendo bem as ervas e adicionando 200 gramas de mel de lima natural. Tome duas colheres de chá antes das refeições principais.

Vinho de porcelana medicinal

É um vinho medicinal que é atribuído a propriedade de "reconstituinte" (um termo realmente desconhecido na medicina), talvez porque favorece o apetite. É simplesmente preparado com:

  • pó de raiz de porcelana
  • 15 ° de vinho tinto.

Deixa-se descansar no escuro durante uma semana, depois é filtrado espremendo-se pó de porcelana e adicionam-se 50 gramas de melaço de açúcar ou mel natural. Dose recomendada: uma colher de sopa antes das refeições principais.

Para aprofundar o conhecimento dos vinhos medicinais, e para aumentar o número de receitas, recomendo este volume de coleção publicado pela primeira vez em 1981: Vinhos Medicinais

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