Espinha de Uva: cultivo e propriedade

Groselhas, da família do Grossulariacee, gênero Ribes, uma planta que tem bagas como as Ribes como a conhecemos, mas muito maiores e com sabor diferente. Sabemos disso pelas guloseimas que você pode cozinhar, mas também como base para compotas e marmeladas.

É uma planta interessante também por ser uma planta, mas se estamos interessados ​​apenas nos frutos da Uva Spina, então o período para abordá-la é entre junho e agosto. Então, aqui estamos nós.

Groselha: cultivo

Desde os anos de 1700 que a uva Spina foi cultivada, a primeira notícia oficial chega da Inglaterra, parece, portanto, que a partir desta ilha se espalharam no resto da Europa, as várias espécies de cultivares selecionados. Entre todos os países, o que mais apreciou esta planta foi a Alemanha.

O solo ideal para a Colmeia é aquele de mistura média, profunda, rica em substância orgânica, mas se vivemos em áreas onde é argiloso e um pouco calcário, ainda podemos tentar, deve tolerar até mesmo essas situações. Levamos em conta que o pH ótimo é de 6, 5, com alta umidade e em geral água abundante. Acima de tudo, nunca deve faltar durante o período de florescimento e no período em que a fruta fica mais espessa até amadurecer.

No que diz respeito à fertilização, deve ser abundante e gosta de adições de fósforo e potássio. Conforme as plantas crescem, elas são bem apoiadas e amarradas, elas não são robustas e vigorosas como a groselha.

Groselha: propriedade

É um arbusto alto de 0, 6 a 2 metros, tem ramos fortes mesmo se você não pode ficar sozinho por muito tempo, e cheio de espinhos que podem medir até 1 cm. No momento certo, as flores saem, isoladamente ou em pares ou trio, e depois vêm os frutos, Eles são grandes bagas forma esférica um pouco "esticado, o diâmetro pode variar de espécies em espécies de 10 a 25 mm e as cores do verde claro e violeta a violeta, através de vermelho amarelado e pálido.

Mesmo os frutos da Grape Spina, como as flores, são ambos solteiros e aos pares, o sabor é doce e não muito ácido, muitos gostam disso, mas não de todo. A casca da Grape Spina é semitransparente e você pode ver tanto as sementes quanto a rede de vascularização da polpa, especialmente que a cor está tendendo para o branco.

Groselha vermelha

Entre os vários tipos de Uva Spina há algumas frutas vermelhas ou avermelhadas, entre elas a pobre, de origem norte-americana, com frutas não muito grandes e usadas na indústria de frutas em calda, ou a indústria de Winham. Esta uva vermelha é ao invés inglesa, suas bagas são oblongas e grandes, a cor tende a roxo como as do tipo Josta, difundida na Holanda e muito vigorosa.

Uma das características peculiares da groselha vermelha é a alta sensibilidade ao oídio, para combatê-la, devem ser utilizados anti- úlidos sintéticos específicos. Um problema que afeta todas as plantas da Uva Spina e não apenas o vermelho, é a sensibilidade ao enxofre que também causa a parada da vegetação e danos às folhas.

Groselha branca

A outra cor das bagas desta planta é branca. Para ser pretendido não só branco mas esverdeado, amarelado, e várias sombras semelhantes. Há, por exemplo, a Spina Grape Careless, da Inglaterra, com grandes bagas verdes, a White Smith, sempre inglesa, mas com mais frutas amarelas, e a Niveladora, similarmente inglesa e "amarela".

Uma variedade branca e muito apreciada porque mais resistente ao outro oídio é a Pax, sem espinhos e com uma fruta também de bom gosto. Em geral, entre as várias cultivares de Uva Spina, as européias são mais sensíveis ao oídio e menos rústicas que as americanas, então algumas vêm de várias partes do mundo e se adaptam bem ao nosso clima.

Um plugue indiano

Comumente conhecido como Alma, cientificamente definido Phyllanthus Emblica L., groselha indiana tem propriedades antivirais e antimicrobianos, bem como efeitos benéficos em um nível nutricional.Você pode lê-lo em profundidade no artigo dedicado: " Amla: propriedade "

Groselhas: geléia

Como mencionei inicialmente, um dos usos e razões para o crescimento da Groselha está ligado à produção de doces . Achamos que as frutas também são vendidas frescas, mas nem sempre são apreciadas, ao passo que encontram maior aprovação se tratadas e enlatadas ou como ingrediente principal de geléias e saladas de frutas.

É uma questão de gosto, adocicada, mas também das propriedades que essas bagas têm: é de fato comprovado que elas realizam uma ação diurética e laxativa, sem graça , mas que pode ser usada para aqueles que sofrem de constipação leve. Além disso, o suco é usado para gargarejo em caso de inflamação da cavidade oral, então há a lenda metropolitana a ser verificada, que a uva é um remédio para dores reumáticas e gota.

Groselhas: receitas

São sobretudo doces, as receitas que vêem o protagonista da Uva Spina. Meu favorito, também por sua simplicidade, é o do bolo. Como ingredientes, além de 600 gramas de groselha, servir farinha, manteiga, açúcar, licor de anis, 4 ovos, 3 dl de creme e biscoitos. Você começa montando 200 g de farinha com 150 g de manteiga, adicionando 50 g de açúcar, 2 gemas de ovo, 3 pequenos copos de licor.

Depois de ter uma pasta macia, coloque-a coberta na geladeira por 30 minutos e, em seguida, enrole-a em uma forma circular e alinhe-a com um molde já preparado amanteigado e polvilhado com migalhas de biscoito. Fixei as bordas, dobrei-as e coloquei a parte de baixo, espalhámos novamente, mas acima, biscoitos esfarelados e groselha primeiro lavados e marinados com o licor.

Cozinhar a 200 graus pode durar cerca de 20 minutos, enquanto desta vez nós preparamos um creme com ovos batidos, 75 g de açúcar e creme, e despeje sobre a porção de bolo extraído do forno e depois coloque tudo de volta para cozinhar por 20 minutos a 190 °.

Espinha de Uva e Uva Spina Rossa: onde comprar

Para comprar plantas de groselha, e para fazer um bolo de zero quilômetros, você pode encontrar online com segurança por 7 euros e meio, tanto em branco quanto em vermelho .

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